La pizza è concessa anche quando si è dieta, una volta a settimana. Due volte vanno bene per chi pratica attività sportiva a livello agonistico.
Ecco qualche trucco taglia calorie quando si mangia la pizza:
• Sceglila sottile: rispetto al tipo più soffice e alto, si possono risparmiare fino a 100 calorie
• In pizzeria chiedi che ti venga messa poca mozzarella o falla sostituire con la ricotta: in questo assumerai 80 calorie in meno.
• Punta sull’integrale: la fibra riduce il carico glicemico.
• Mangiane metà quando desideri una pizza molto farcita.
• Preferisci la pizza al pomodoro a quella bianca, perché quest’ultima, di solito, è più ricca di grassi e di sale.
Come inserire la pizza nel tuo menu in modo sano
Colazione: yogurt greco con fiocchi di avena, un frutto di stagione, tè verde oppure latte parzialmente scremato, pane tostato con marmellata senza zucchero, un frutto di stagione
Spuntino: centrifugato di verdure
Pranzo: minestrone di verdure miste oppure insalatona con verdure miste, cous cous con pomodorini, basilico e zucchine oppure frittata di verdure al forno e una fetta di pane integrale, una mela
Merenda: una manciata di frutta secca
Cena: pizza margherita o ortolana
Come capire se la pizza è di qualità
Ecco cosa controllare per assicurarsi che la pizza sia fatta a regola d’arte.
La cottura. Deve essere ben cotta in tutte le parti, ma senza bruciature, specie nella parte inferiore e ai bordi.
La forma deve avere una forma tondeggiante, e presentare meno bolle possibili in superficie, segno di scarsa lievitazione.
L’aspetto. Non devono esserci zone della pizza che mostrano tracce di farina dello spolvero, i condimenti dovrebbero essere disposti con cura e in modo omogeneo.
Il sapore. La farina non deve lasciare in bocca una sensazione di stantio, il pomodoro non deve essere né troppo acido né troppo dolce e l’olio sapere di rancido.
La consistenza. Deve essere croccante esternamente e soffice all’interno, e avere una buona masticabilità (non essere gommosa) anche quando si raffredda.
I gusti di pizza che amiamo di più
Secondo Deliveroo, la piattaforma di delivery online, che conta più di 500 pizzerie sul territorio nazionale,
nel 2021 i gusti preferiti e quindi i più ordinati dagli utenti sono stati:
